令人為之瘋狂的Empanadas（餡餅），酥脆外皮和熱騰騰的內餡，咬一口起司和火腿內餡直接爆出⋯⋯
Pan (n.)在西班牙語是麵包的意思，Empanar (v.)是裹上麵衣。
做法不難，是一個人人都可以在家裡自己做的簡單料理。
把自己喜歡的餡料炒好，包入擀成圓形的麵粉皮，像餃子一樣把邊邊折起來，放入烤箱前在朝上的那一面刷上一層蛋黃液，這樣烤出來的顏色就會金黃剔透。
最經典的皮諾(Pino)口味，內餡有水煮蛋、橄欖、牛肉、洋蔥等，還蠻奇妙的組合，非常好吃。另外我也有吃過甜的Empanadas，內餡是蘋果跟肉桂，吃起來就像蘋果派一樣。
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